Puis-je remplacer Gaggia Détartrant pour Sage 'le Détartrant'?

Ayant récemment remplacé une Gaggia Platinum Swing avec un Sage de l'Oracle, j'ai quelques Gaggia Détartrant gauche plus de.

Est-il possible de remplacer ce pour la le Détartrant que le Sage machine utilise? Si oui, comment pourrais-je aller sur le faire?

La composition chimique de la Gaggia Détartrant est (fractions):

  • L'acide citrique
  • L'acide lactique
  • Inhibiteur de Corrosion

(Oui, il y a une double", le " là-dedans. Il est appelé "le Détartrant', sans doute que l'appareil utilisé est appelé 'Oracle')

+79
Yujun Zhang 9 août 2013 à 11:19:02
25 réponses

Le Court, Haut, et d'autres dimensionnement noms sont adoptées par Starbucks pour désigner leurs propres formats. Toute utilisation, en termes de café-la taille des portions ont été inventé à l'origine par Starbucks qui a conduit par la suite à d'autres cafés de même qu'une méthode.

La liste des tailles sont comme suit:

  • 8 fl. oz. / 240mL
  • Hauteur 12 fl. oz. / 350mL
  • Grande (Grande en italien) 16 fl. oz. / 470mL
  • Venti (Vingt en italien) 20 fl. oz. / 590mL pour boisson chaude ou 24 fl. oz. / 710mL pour boisson froide
  • Trenta (Trente en italien) 30 fl. oz. / 920mL

Comme vous pouvez le voir ces mots sont assez génériques, mais qui sont utilisées de cette manière que la taille convention de nommage par Starbucks.

Costa utilise également une taille différente-convention de nommage basé sur des mots italiens.

+978
Mustang084 03 февр. '09 в 4:24

J'ai entendu que le café agit comme un pro-oxydant qui endommage les cellules et les tissus provoquant l'effet à long terme de court-circuit de l'espérance de viedes radicaux Libres, la théorie du vieillissement), à l'opposé de la façon dont les antioxydants sont la pensée de travailler (par exemple, le thé Vert).

Cependant je ne trouve pas cette information sur Wikipédia (par exemple, café ou de la caféine).

Donc, c'est le café un pro-oxydant ou un antioxydant?

+953
MULTI MEDIASTORE 30 juil. 2012 à 01:07:43

Bien Sûr, on peut. Le café instantané est faite par un processus appelé la lyophilisation ou par lyophilisation rez de grains de café, mais puisqu'il est censé être rapide et instantanée, je pense que les gens qui fabriquent ces ne vous embêtez pas avec le marketing, le type de rôti sur la bouteille. C'est simplement une question d'image de marque vraiment.... pour une personne qui ne se soucie pas beaucoup d'autres que le temps et les efforts pour faire du café n'aurait sûrement pas pris la peine avec le type de torréfaction.

Bien qu'une société appelée BRU n'fabrication du café instantané à partir de différentes régions à travers le monde, en précisant les points forts et les arômes. vous pourriez voulez prendre un coup d'oeil à ça. Il est appelé "Bru Exotica'

+937
salmonlamp 17 avr. 2013 à 13:45:35

...également appelé en arabe, de chypre, de Bosnie, et ce n'est pas -- c'est la même méthode.

En Grèce, il est devenu le café grec (le long de l'ancienne "à la turque" grec plaisir) après le conflit avec la Turquie et l'invasion de Chypre en 1974.

La méthode elle-même (l'ébullition de café moulu finement en cuivre cezve, généralement sucré et servi dans une demitasse) est dit de la tige à partir du 15ème siècle au Yémen, pour atteindre Constantinople au 17ème siècle et, par conséquent, la diffusion à travers l'Empire Ottoman.

Apparemment, il y a des variations intéressantes pour elle. Par exemple, Syrien de café (et probablement d'autres) est aromatisée avec de la cardamome.

+899
Margaret M 15 mai 2012 à 02:13:08

Généralement, un ristretto est un espresso coup tiré avec la moitié de l'eau. Si vous supposez un tir normal est de 30ml, la seule différence pratique en tirant un ristretto est d'arrêter l'extraction à 15ml.

Le café de la mouture, de la quantité et de tirer de la pression doit rester le même.

Peu importe, si vous vous sentez comme si le tir est trop long, ou de sortir trop vite, vous pouvez essayer le réglage de la mouture avant de régler la pression, ce qui devrait être plus difficile.

+886
CoIntellect 20 juin 2014 à 05:16:21

Le tanin est une substance chimique contenue dans le café et c'est ce que normalement les taches de votre café / matériel d'abreuvement.

Lors de l'utilisation d'une machine à expresso, il est conseillé de 'nettoyage' de votre machine avec de la poudre de nettoyage qui nettoie loin une accumulation de "tanin" de l'intérieur de la machine. J'attends une chose de similaire est arrivé à votre carafe. Avec une machine à expresso, vous êtes conseillé de le faire chaque semaine avec une utilisation intensive - donc, je peux imaginer un "le manque de l'épuration" de la carafe serait probablement fortement tanin colorées.

Vous pouvez acheter le tanin de nettoyage de la poudre de café fournisseur, tels que des Heureux Âne.

Même si elle est conçue pour les Machines à Espresso - il est parfaitement sûr pour dissoudre la poudre dans l'eau et l'utiliser pour nettoyer d'autres tanin colorées de l'équipement.

+855
Camila 8 mai 2011 à 08:44:48

J'ai été l'achat de tout, de la à bas prix fèves plutôt cher de haricots et de ce que j'ai découvert alors que l'achat le plus cher (et de meilleure qualité) de fèves est que le parfum de la fève est un peu plus forte et peut vraiment l'odeur de plus que juste l'habitude herbeux parfum. Des Notes de fruits et de noix ne sont pas inhabituelles et pourrait être un indicateur d'un peu plus de café de qualité.

Je n'ai aucune preuve scientifique de ce, et que même cher le café peut être mauvais, c'est mon approche empirique pour déterminer ce que pourrait être une étape dans la qualité du café.

En dehors de cela, je dois admettre qu'il est difficile de déterminer la qualité de la fève avant il a été torréfié.

+844
Sdn Yvvj 17 nov. 2011 à 05:49:21

Semblable à ce que @hoc_age dit, le métal est peut-être trop vieux et trop facile à faire fondre sous la chaleur élevée.

Un vieux et une fuite cezve est généralement la meilleure jetés pour éviter d'éventuelles fuites et de nettoyage. Acheter une version plus récente avec une haute résistante à la chaleur si le métal est en train de fondre trop facilement. Vraiment, il me semble que le cevze est un peu trop vieux et a été utilisé trop de sorte qu'il est probablement préférable d'acheter un nouveau cevze dans ce cas.

+820
Harshavardhana Reddy 26 mai 2017 à 11:37:11

Eh bien, j'ai entendu beaucoup de "pro astuces et de conseils ayant travaillé autour des machines à café expresso pour quelques années. Et je dois dire que celui-ci est nouveau. Je n'ai jamais entendu parler de réchauffement du café lui-même. Je ne peux pas imaginer que, à la température à laquelle le bistrot tête réside habituellement, de nombreux changements sont effectués, dans quelques instants, de réchauffer le café.

Le plus proche que j'ai entendu, c'est que certains croient le contraire. Un collègue m'a dit de laisser mon passé la rondelle dans le porte-filtre si quelqu'un allait être le brassage de nouveau peu de temps. Il a affirmé cela a permis de conserver la chaleur dans le porte-filtre. Bien que la science vérifie, les résultats sont marginales et à peu près juste fait de vous le paresseux mec à l'aide de la machine à expresso.

Donc, en conclusion, je dirais que les effets du réchauffement votre café sont probablement négligeable, et que vous pouvez obtenir plus de crema plus facilement par d'autres moyens (achat d'une meilleure qualité de café, le réglage de votre brassage des variables, etc)

+744
Derrick Stolee 20 sept. 2014 à 16:05:47

Belle question. Une semblable mythe a été posé pour cafetière turque; comme il doit être nettoyé avec de l'eau pour garder la surface graisseuse fait avec du café d'huile.

En partie correcte, en partie pas. Selon mon "Barista manuel" de Lavazza, ce sédimentées l'huile peut acetify. Ainsi, à la fin de mauvais goût.

Encore une fois, (je ne me souviens plus de la source) que, à ma connaissance, les filtres en papier sont très bon filtrage de tout, y compris ceux des huiles précieuses. (C'est pourquoi les classiques de la presse française est encore très commun pour préparer du café filtre, je pense.) Papier tremper dans la plupart de la saveur à elle-même si elle n'a pas l'fibres. Cela semble être le problème principal de toute machine à café goutte à goutte, V60, Chemex, etc.

Derniers mots: maintenir la propreté dans le long terme. Vous ne pouvez pas nécessairement le nettoyer jusqu'à ce que acetifying; qui est que vous pouvez la garder comme elle est d'un maximum de deux jours.

Même règle pour la turquie, de pots de café. :)

+661
Hooch 9 avr. 2011 à 23:35:53

Il est plus ou moins impossible d'être précis à ce sujet. Les facteurs impliqués avec de dicter le niveau de caféine des grains de café sont nombreuses, et impossible à définir pour un seul sac de café torréfié. Voici Lavazza, la réponse à votre question:

Espresso ou de café de moka de 40 à 80 mg par tasse. Café américain 115-120 mg par tasse. Le café instantané 65-100 mg par tasse. Le café décaféiné < 5 mg par tasse.

Café Lavazza Bien-Être

+643
Ammad Khalid 7 mars 2012 à 23:30:19

Nous allons répondre à votre première question d'abord:

Quelle est la meilleure façon de rincer un filtre en papier? À l'intérieur, à l'extérieur, les deux? Faire tremper? L'eau chaude ou froide?

Vous ne pouvez pas vraiment de rinçage seulement de l'extérieur/à l'intérieur d'un filtre en papier. Lorsque vous déposez de l'eau sur un morceau de papier, il n'est pas juste coller sur l'extérieur/à l'intérieur, il absorbe les deux côtés du papier filtre. Donc, des deux côtés. Vous voulez sans doute faire tremper le filtre. Ce va se débarrasser de tous les produits chimiques et les huiles filtrées à partir de votre filtre. Cela aidera à faire votre café meilleur goût. Votre Sérieux Mange article est très précis. Eh bien, le trempage dans l'eau chaude doit faire. L'eau chaude sera peut enlever la partie détachable du papier ainsi que beaucoup de choses nuisibles. C'est un kill à merveille pour les bactéries. L'eau chaude va brûler vos bactéries nuisibles à la mort. Donc, pour répondre à votre première question: Oui, Eau Chaude

Maintenant, nous allons répondre à votre deuxième question:

Comment peut-il aider?

Ainsi, les filtres sont nécessaires pour maintenir le café nettoyage par extraction et de "garder" les produits chimiques et les huiles. Ensuite, ce qui nettoie les filtres? C'est là que le rinçage est en. Permettez-moi de vous montrer un exemple. Vos vêtements pour vous garder au propre ensuite vous les mettez dans la machine à laver pour obtenir les nettoyer. Si le rinçage est comme la machine à laver. Au fil du temps, le papier va absorber autant de produits chimiques et les huiles, le rendement descend comme un roc. Certains piégés à des produits chimiques peut rejoindre le café, permettant le café pour être contaminé et moins savoureux. Le rinçage permettra à l'eau chaude pour tuer les bactéries et de laisser le filtre de transfert de produits chimiques de l'eau, où il fera partie quelque part dans les égouts. Cela laissera le filtre très propre.

Et maintenant, je vais répondre à votre question bonus (Ne vous récompense représentant supplémentaire pour cela ;-)?):

Ce qui est rincé?

Eh bien, les produits chimiques et les huiles de cours! Comme dit dans ma réponse précédente, l'eau prendra les produits chimiques et les huiles à l'égout avec elle. Les pores du filtre besoins de nettoyage sont alors vides et la plus utile. Papier parfois décoller mais prendra fin à l'égout comme les produits chimiques et de l'eau. Après utilisation, il est temps pour la poubelle. Bien sûr, les débutants devront apprendre que la poussière et d'autres particules aussi ruiner la saveur et le filtre. C'est vraiment la "trucs poussiéreux".

Des Informations Supplémentaires À Propos De Vos Expériences:

On dirait qu'ils ne fonctionnent pas. Bien sûr, la plupart des filtres à café, va ajouter un papier goût de votre café, en fonction de sa qualité. Tout d'abord, à faire la première expérience n'a pas vraiment quoi que ce soit. Vous devez ajouter le café, pas d'eau, pour voir une différence. Une mauvaise, non nettoyés filtre d'ajouter un papier goût plus quelques plus indésirables goût de votre café. Bon, rincer le filtre va ajouter un petit papier goût de votre café. L'ajout de quelque chose dont elle a la saveur va rendre l'expérience plus amusante (beaucoup plus de café au goût) et efficace. Cela vaut également pour votre deuxième expérience qui est presque la première expérience d'elle-même pour une raison... de toute façon, les chewing-filtres en papier va absolument pas de faire n'importe quoi. Tout ce qui n'est de vous quitter, de se plaindre et de cracher pour les 12 prochaines heures. Vous pouvez avoir besoin de menthe et de certains rince-bouche après que, pour des raisons d'hygiène personnelle :-).

J'espère que cela vous aide!

+640
NCSilverBear 27 mai 2019 à 18:02:22

Pour préparer Mokka, le turc ou le café grec (si ils vous demander, ils sont complètement différent ;-)):

  • Grind 2 pièces de café de fines comme de la poussière
  • Faire cuire à l'eau pour 1 tasse dans un ibriki
  • ajouter 1 partie de sucre à l'eau de cuisson
  • baisser le feu
  • incorporer le coffeepowder
  • prendre la ibriki hors du feu, car le café est à la hausse
  • mettez le café sur le feu
  • prendre la ibriki hors du feu, car le café est à la hausse
  • profitez de

Comme vous pouvez le voir, vous n'avez pas besoin de produits chimiques. Seulement le sucre et le café. Normalement 100% Arabica.

+544
Dragan Cenic 9 janv. 2016 à 16:27:32

Les dictionnaires semblent d'accord pour dire que le brassage de la nécessite chaud de l'eau. J'ai vérifié les définitions dans le New Oxford American Dictionary, la (Britannique) Dictionnaire anglais Oxford, et un dictionnaire des synonymes.

Alors, comment au sujet de l'expression que nous utilisons le plus utiliser pour obtenir un café boire de l'eau froide: "infusion à froid" ?

+533
JHarnach 30 août 2019 à 16:20:05

Les deux de la coupe du matériau et de la température sont en jeu ici, je pense.

Une grande partie de la saveur du café (et de l'expérience dans son ensemble) est l'arôme. Personnellement, je trouve que les tasses de papier (sans surprise) de l'odeur et le goût de papier. Céramique (ou le verre, la porcelaine, etc.) il est pratiquement neutre. Toute odeur que vous obtenez de la coupe pourrait affecter la perception du goût de la boisson. Si la coupe a un couvercle en plastique, qui pourrait contribuer à la fois à sa propre odeur, ou la tenue d' / de la réduction de l'arôme du café que vous sentez une odeur, aussi. (Aparté: il y a quelques liens intéressants à la physiologie de l'odorat et du goût, de l'interaction à l' article de Wikipedia sur le goût.)

L'expérience de boire dans une tasse de papier par rapport à une tasse en céramique est différent; grosseur, la forme, la poignée, les autres de l'esthétique, etc., même si c'est probablement ce qui réduit à la préférence personnelle. Par exemple, je trouve parfois que mes lèvres colle à l'extérieur de la tasse de papier, ce qui est désagréable (pour moi, de toute façon :). Un couvercle en plastique pourrait être un facteur ici.

La température peut également être un facteur. Par exemple, la température peut affecter la perception de l'amertume. Un correctement avant chauffants en céramique tasse/demitasse aidera le café à une température constante (sans choquant après extraction), et de le garder au chaud pour plus longtemps (afin de ne pas refroidir trop vite). De tels changements de température pourrait entraîner une différence de goût, en gardant le café infusé à une température constante est recommandé -- et certains autres propriétés sont répertoriées ici. Stabilité de la température de l'infusion sera probablement différent entre le papier et la céramique.

+506
fzkldyxo 15 août 2016 à 09:53:52

J'ai d'abord rencontré la pratique de ne jamais laver une tasse de café, lorsque j'ai été sévèrement mis en garde, et presque physiquement menacé par un ancien employeur de ne jamais laver sa tasse de café.

Apparemment, c'est une vieille tradition militaire de ne jamais laver votre tasse de café, et d'être un homme de service à la retraite, il a continué la pratique.

Est-il logique derrière cela, est-il sensiblement effet le café, ou est-ce juste un vieux, de la superstition de la tradition?

+371
CMedina 23 juil. 2018 à 18:31:05

Je fais mon café tous les matins. Je laisse reposer 20 à 30 minutes, mélanger à un peu de lait, et versez dans une bouteille en plastique. Je bois le café de la bouteille au cours de la journée.

Suis-je en train de faire? La qualité ou de la quantité de caféine diminution, si je le conserver dans une bouteille en plastique?

+353
Iris Chapman 10 oct. 2016 à 13:16:11

Ils font référence à un "coup" de la machine à expresso. Les italiens , c'est d'un volume de 25 mL de plus ou moins dix pour cent. Supplémentaires coups de feu dans un verre d'indiquer plus d'espresso, de la saveur et une teneur plus élevée en caféine.

+312
EleSanna 26 nov. 2013 à 01:57:30

Ressemble à un métal de maille de filtre réutilisable! Le maillage est probablement en acier inoxydable, peut-être avec un or teinté de revêtement, pris en sandwich entre un cadre en plastique. Ils sont des solutions de rechange pour les filtres en papier pour filtre/goutte à goutte de café. Je trouve le résultat un peu granuleuse/granuleux; de plus en plus comme la presse française qu'un simple filtre en papier.

En général, si votre filtre fonctionne encore bien, je pense que vous êtes probablement très bien avec un shake-out, rincer, occasionnels ou gommage. Cependant, les résidus peuvent transmettre le goût de la chair dans votre prochain brew (j'espère que ce qui est à gauche est juste un café restes!). Les restes de café collé à votre filtre (que vous n'avez pas au lavage) va s'oxyder, goût rassis, etc. (Voir aussi cette question sur le café rancir -- une réponse dit il ne prend que quelques minutes! Et cette question sur ce qui se passe avec les vieux café.)

Humide marc de café moule si le droit de s'asseoir trop longtemps que vous le rapport. Donc, si vous laissez le café dans la, très humide, pendant une longue période, vous pourriez être à l'invitation de la flore et de la faune que vous ne souhaitez pas. Vous avez déclaré dans votre question, mais je suis surpris si il se passer très vite. Clairement, quand vous avez de la moisissure, vous aurez envie de lui donner un bon gommage. Si vous stockez votre filtre (motifs assommé, même si ne sont pas lavés), de telle sorte que le filtre peut sécher plus rapidement (par exemple, la pendaison, distincte de la machine à café, soutenu pour permettre le flux d'air, etc.) il semble que la moisissure aurait plus de mal à se développer.

Comme pour obtenir bouché et parfois vraiment besoin d'un nettoyage en profondeur... je utiliser un dispositif similaire pour infuser le thé, et il est obstrué parfois. En fait, j'ai écrit cette question/réponse sur la Cuisine.SE récemment sur la façon dont il était devenu bouché après une décennie d'utilisation; voir que pour en savoir plus sur comment pour obtenir une maille en métal très propre.

Probablement-une solution évidente est d'utiliser un filtre en papier. Vous pourriez mélanger le tout dans votre bac à compost (filtre et passé motifs et tous!) et tout sur la cafetière va sécher plus rapidement.

+295
Clara Cox 5 déc. 2010 à 07:26:00

Pourquoi certains d'accueil de machines à expresso ont une buse de vapeur avec une pochette et un petit trou dans le côté de la manche?

Pourquoi une maison, machine à café espresso (même à 15 bars de pression un) souvent de ne pas produire les mêmes soyeux micro-faire mousser le lait en tant que professionnel de la machine?

+218
Buddy 24 avr. 2016 à 23:09:33

Mon Keurig fonctionne parfaitement lorsque je n'ai pas de K de la Coupe en elle (juste de l'eau ordinaire). Dès que j'ai mis en place, il tourne lentement et ne pas remplir la coupe tailles.

J'ai détartrer et nettoyer toutes les aiguilles, comment puis-je résoudre les problèmes de remplissage?

+127
GvSharma 14 nov. 2013 à 16:12:57

J'ai une DeLonghi bean-to-cup de la machine (ESAM 2600), que je trouve bon dans l'ensemble. Mais il y a une très ennuyeux problème: pas tous les motifs de faire partir le panier dans l'intérieur de la poubelle. Au lieu de cela, certains d'entre eux sont dispersés sur l'intérieur et ajouter de la douleur à la procédure de nettoyage. J'ai l'impression que c'débordements d'abord devenu notable avec l'âge (ne peut pas dire exactement, mais à peu près passé la troisième année de sa vie), et maintenu lentement aggravation.

Je n'arrive pas à trouver beaucoup de discussion du problème. Personne ne sait à propos de cette machine ou de l'bean-to-cup, plus généralement, pourquoi ils le ferais et si il y a un correctif?

(...Ou peut-être qu'ils ne vivent pas longtemps?)

+123
user788249 25 juil. 2017 à 11:41:22

Pour mes calculs, je vais être en utilisant Coca Cola (qui dispose de 39 grammes de sucre dans une canette! (375ml))

Pour tout montant de pur Café (sans lait), vous pouvez mettre de 39 grammes de sucre ou de près de 10 cuillères à café de sucre, le Café n'a pas de sucre. 30ml est un standard espresso taille de manière équivalente par ml de liquide, vous devrez mettre 3.1 grammes de sucre qui est à moins d'une cuillère à café.

Une cuillère à café dans un espresso rend contiennent un pourcentage plus élevé de sucre que le coke

Pour un 150 ml Cappuccino qui est d'environ 25 ml de café et 85 ml de lait, (à Noter que dans un Cappuccino, une partie du volume est constitué par de la mousse qui est pourquoi 85+25<150). Environ 4,5 grammes de sucre, du lait, ce qui signifie que vous pouvez toujours ajouter un autre 34.5 grammes de sucre pour être équivalent à une canette de coke. Et pour être équivalent par unité de volume (à l'aide de 110ml que le volume depuis la mousse ne compte pas comme il s'agit essentiellement de l'air), vous devez ajouter un supplément de 7 grammes de sucre (près de deux cuillères à café).

Deux cuillères à café dans un cappuccino rend contiennent un pourcentage plus élevé de sucre que le coke

+100
6azazel6 2 févr. 2014 à 00:54:16

Par le temps je viens de rentrer du travail dans la matinée, un pot de café, qui a été brassée par d'autres dans ma maison (et est encore tout à fait complet) est un peu trop froid, le temps que je suis capable de le boire. Je ne veux pas gaspiller les ressources ou le temps de brasser un pot frais, mais le café goût toujours “off” quand je au micro-ondes. La saveur est également bien pire si il est réchauffé après la crème est en elle, mais même le café noir laisse beaucoup à désirer. Quelles sont les meilleures pratiques pour réchauffer le café?

+21
Virak Ngauv 25 déc. 2015 à 15:25:11

Le sel peut réduire la perception de l'amertume. Sucre-alternatives peuvent aider aussi (stevia, et al.). Mais en supposant que vous ne voulez pas ajouter quoi que ce soit à votre droite café noir, je voudrais changer ce que vous avez plus de contrôle. Méthode d'infusion et café.

Froid brassage réduit les acides extrait de café, ce qui réduit l'amertume. AeroPress brassage des extraits de moins que la plupart des autres hot méthodes comme la une de la presse française.

Pour le café, essayez de la lumière rôti ou les cafés à torréfaction moyenne, que ceux-ci ont moins de tanins. Vous devriez aussi essayer le sèche-traitées vs traitement humide des cafés, comme ceux des méthodes de présenter les différents arômes du café. La plupart des sèche-traitées café aura plus de pierre saveur fruitée, en raison de la l'douce cascara la chair des fruits de séchage sur les haricots.

+16
Nishant Gautam 27 nov. 2016 à 11:23:57

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